Four d'extérieur à bois Fontana 109,5 cm RIVIERA | Cuisson directe

Caractéristiques techniques :
• Type de combustible : Bois
• Dimensions extérieures avec chariot (PxLxH) : 84,5x109,5x184 cm
• Dimensions extérieures en support (PxLxH) : 84,5x109,5x110 cm
• Chambre de cuisson (PxLxH) : 60x80x34 cm
• Bouche du four (LxH) : 51x19,9 cm
• Nb de pizzas : 4 (le nombre de pizzas est considéré sur une plaque de cuisson)
• Kg de pain : 3-5
• Nombre de couverts : jusqu'à 6
• Ø conduit : 150 mm
/>• Poids avec chariot : 170 kg
• Poids au repos : 140 kg

Accessoires fournis :
• 1 conduit et cheminée
• 1 porte coupe-feu avec poignée et grande vitre d'inspection
• 1 thermomètre analogique
• 1 batteur de flammes en acier
• 1 tirant
• 1 porte-bûches
• 1 surface d'appui latérale en acier inoxydable

Accessoires recommandés :
• Coupe-pâte - cod. UTE001
• Roulette coupe-pizza - cod. ROTELLA01
• Set de barbecue - cod. GRIBL1
• Sac de protection - cod. SAF04
• Kit de 3 outils PIZZA MAKER - cod. KIT010


Les dimensions de la chambre de cuisson permettent une cuisson confortable de 4 pizzas à la fois et des lots de 4,5 kg de pain. Disponible dans la version avec chariot et également dans la version "à positionnement libre" pour terrasses, balcons ou encastrés dans les cuisines extérieures. La voûte en inox très épaisse permet d'atteindre les hautes températures nécessaires à la cuisson d'une vraie pizza, en très peu de temps et avec très peu de bois. La table de cuisson est en matériau réfractaire de 3 cm d'épaisseur pour une diffusion lente et délicate de la chaleur selon la tradition. Le maintien de la température pendant longtemps et la réduction de la consommation de bois sont garantis par l'isolation massive en fibre céramique et laine de roche naturelle, en particulier l'isolation à la base du four permet son positionnement même sur des surfaces en bois ou autres matériaux délicats sans tout risque. Dans la version avec chariot, Riviera propose un compartiment fermé confortable pour contenir le bois. L'équipement est complété par le couvercle, avec une grande vitre de visualisation du four pour la cuisson la plus confortable de tous les plats tels que les rôtis, le pain, les desserts ; les poignées en matériau anti-brûlure et le thermomètre pour le contrôle le plus précis de la température de cuisson