Four à bois encastrable Fontana INC QV de différentes tailles | Cuisson indirecte

Caractéristiques techniques :
• Type de combustible : Bois
• Dimensions extérieures (P x L x H) :
100 x 65 : 114 x 93 x 98 cm
80 x 65 : 94 x 93 x 98 cm
80 x 54 : 94 x 83,5 x 95,5 cm
80 x 45 : 94 x 74 x 90 cm
57 x 45 : 71 x 74 x 90 cm
• Chambre de cuisson (P x L x H) :
100 x 65 : 100 x 65 x 42 cm
80 x 65 : 80 x 65 x 42 cm
80 x 54 : 80 x 54 x 42 cm
80 x 45 : 80x45x38,6 cm
57x45 : 57x45x38,6 cm
• Nombre de pizzas : (le nombre de pizzas est considéré sur une surface de cuisson)
100x65 : 3-4
80x65 : 3
80x54 : 2-3
80x45 : 2
57x45 : 1
• Kg de pain :
100x65 : 8-12
80x65 : 7-9
80x54 : 6-8
80x45 : 4-6
57x45 : 2-4
• Nombre de couverts :
100x65 : jusqu'à 25
80x65 : jusqu'à 20
80x54 : jusqu'à 16
80x45 : jusqu'à 12
57x45 : jusqu'à 8
• Ø conduit de fumée :
100x65 : 160 mm
80x65 : 160 mm
80x54 : 150 mm
80x45 : 150 mm
57x45 : 150 mm
• Poids :
100x65 : 345 kg
80x65 : 295 kg
80x54 : 247 kg
80x45 : 200 kg
57x45 : 165 kg

Accessoires fournis :
• 1 plaque réfractaire
• 3 grands bacs à aliments (2 sur 57)
• 3 grilles chromées
• 1 tirette

Accessoires recommandés :
• Kit de 3 ustensiles PIZZAIOLO - code KIT010
• Bac à aliments perforé
• Plaque réfractaire supplémentaire
• Grille concave
• Bac à bords hauts


Le four encastrable de la gamme « quadro » présente l'avantage de simplifier les opérations de revêtement grâce à sa forme linéaire