Four mixte vapeur encastrable Gaggenau GS251100 60 cm, ouverture à gauche, finition Onyx de Gaggenau

Four vapeur encastrable Gaggenau GS251100 60 cm à charnière à gauche avec finition Gaggenau Onyx

Réf. GS 251 100

Réf. EAN 4242006309374

Contenu de la livraison
• 1 plaque de cuisson perforée en acier inoxydable
• 1 plaque de cuisson non perforée en acier inoxydable
• 1 grille
• 4 cartouches de nettoyage

Points forts
• Installation encastrée
• Porte vitrée sans poignée avec ouverture électronique
• Écran tactile avec anneau de commande en acier inoxydable
• Détection de l'utilisateur avec activation lumineuse et visuelle
• Réservoir d'eau facile à remplir et à vider pour une installation flexible
• Production de vapeur hors du compartiment de cuisson
• Nettoyage automatique pour des résultats impeccables, même en cas de salissures importantes
• Air chaud de 30 °C à 230 °C, compatible avec des taux d'humidité de 0 %, 30 %, 60 %, 80 % ou 100 %
• Cuisson sous vide avec régulation précise de la température
• Gril pleine surface Plaque vitrocéramique, compatible avec la chaleur tournante jusqu'à 230 °C et la vapeur
• Programmes automatiques et réglages recommandés
• Volume net : 50 litres

Modes de cuisson / Programmes
• Chaleur tournante + 100 % d'humidité
• Chaleur tournante + 80 % d'humidité
• Chaleur tournante + 60 % d'humidité
• Chaleur tournante + 30 % d'humidité
• Chaleur tournante + 0 % d'humidité
• Gril niveau 1 + humidité
• Gril niveau 2 + humidité
• Cuisson sous vide
• Cuisson basse température
• Levage de la pâte
• Maintien au chaud
• Décongélation
• Régénération
• 200 programmes (programmes automatiques et réglages recommandés)
• Possibilité d'enregistrer jusqu'à 30 programmes favoris

Fonctionnement
• Porte à fermeture douce et ouverture latérale à 110°
• Ouverture électronique de la porte
• Écran tactile avec molette de commande
• 42 langues disponibles pour l'affichage
• Détection de l'utilisateur, distance réglable
• Textes informatifs pour plus d'informations
• Guides rapides animés pour faciliter l'utilisation de l'appareil

Caractéristiques
• Gril pleine surface de 2 kW derrière une plaque vitrocéramique
• Ventilateur à air chaud bidirectionnel pour une répartition optimale de la chaleur
• Deux réservoirs amovibles de 1,7 litre, compatibles lave-vaisselle
• Connexion pour sonde de température (compatible avec les sondes de température de four)
• Possibilité d'activer brièvement le gril en mode air chaud pour un brunissage supplémentaire
• Brume pour un apport d'humidité ciblé
• Alerte de niveau d'eau
• Détection automatique du point d'ébullition
• Contrôle précis de la température avec affichage de la température actuelle
• Fonctions minuterie : durée de cuisson, fin de cuisson, minuteur
• Minuteur longue durée avec cycles de cuisson préprogrammables
• Ouverture automatique programmable de la porte en fin de cuisson pour éviter la surcuisson
• Visibilité optimale des aliments grâce à l'éclairage latéral
• Supports latéraux à 3 niveaux

Services numériques sélectionnés (Gaggenau Home Connect)
• Contrôle et surveillance à distance
• Estimation du temps de cuisson avec la sonde de température
• Ouverture de la porte par assistant vocal

Sécurité
• Verrouillage enfant pour éviter toute mise en marche ou utilisation accidentelle de l'appareil
• Verrouillage électronique de la porte pour éviter toute ouverture involontaire
• Arrêt de sécurité
• Porte à isolation thermique avec triple vitrage
• Intérieur refroidi avec protection thermique

Nettoyage
• Intérieur de cuisson hygiénique en acier inoxydable
• Nettoyage automatique
• Détartrage automatique du générateur de vapeur
• Programme de séchage
• Séchage automatique de la cavité À la fin du processus de cuisson
• Toutes les pièces amovibles et les accessoires passent au lave-vaisselle

Remarques concernant la planification
• Prévoir la niche sans panneau arrière
• Charnière de porte non réversible
• Aucun autre appareil électrique ne doit être installé au-dessus du four vapeur
• Dépassement de 21 mm entre l'avant de l'appareil et le meuble
• Cet appareil est conçu pour une installation encastrée
• Afin d'éviter d'endommager les meubles, les panneaux avant saillants, les poignées horizontales, etc., ne doivent pas être installés directement au-dessus du four vapeur. Les bords du panneau du meuble doivent être résistants à la vapeur, comme pour un lave-vaisselle.
• Lors de la planification d'une solution près d'un mur, tenir compte de l'ouverture latérale de la porte et de la distance minimale requise par rapport au mur.
• L'angle d'ouverture de la porte d'environ 110° peut être réduit à environ 92° si nécessaire.
• La prise de courant doit être accessible et située à l'extérieur de la niche encastrée.

Raccordement Caractéristiques
• Classe d'efficacité énergétique A (échelle de A+++ à D).
• Consommation électrique totale : 3,1 kW.
• Câble de raccordement de 1,75 m avec prise.

Accessoires d'installation (vendus séparément).

• GA 601 010 : Étagère intermédiaire réglable. Pour installation verticale. Comprend supports de fixation, couvercle et vis.

Accessoires spéciaux (vendus séparément)
• BA 010 050 : Sonde de température. Compatible avec GO, GS et GM.
• BA 010 301 : Guides coulissants télescopiques triples pour fours mixtes vapeur.
• BA 020 361 : Plaque de cuisson en acier inoxydable, non perforée, 46 mm de profondeur, 5,4 l.
• BA 020 370 : Plaque de cuisson en acier inoxydable, perforée, 40 mm de profondeur, 5 l. lt
• BA 020 382 : Plaque de cuisson non perforée, revêtement antiadhésif sans PFAS, profondeur 46 mm, 5,4 l
• BA 020 391 : Plaque de cuisson perforée, revêtement antiadhésif sans PFAS, profondeur 40 mm, 5 l
• BA 046 118 : Plaque de cuisson en verre, profondeur 24 mm
• CLS 100 40 : Cartouches de nettoyage, lot de 4. Pour fours mixtes vapeur
• GN 010 330 : Adaptateur pour plaques et plats Gastronorm
• GN 114 130 : Plaque Gastronorm en acier inoxydable, GN 1/3, non perforée, profondeur 40 mm, 1,5 l
• GN 114 230 : Plaque Gastronorm en acier inoxydable, GN 2/3. Non perforé, profondeur 40 mm, 3 l
• GN 124 130 : Plateau Gastronorm en acier inoxydable, GN 1/3. Perforé, profondeur 40 mm, 1,5 l
• GN 124 230 : Plateau Gastronorm en acier inoxydable, GN 2/3. Perforé, profondeur 40 mm, 3 l
• GN 340 231 : Plat à four Gastronorm en aluminium moulé sous pression. GN 2/3, hauteur 165 mm, revêtement antiadhésif sans PFAS. À utiliser avec l’adaptateur GN 010 330 et le système extractible BA 010 301.
• 17 002 490 : Les pastilles de détartrage peuvent être commandées auprès du service après-vente Gaggenau.