Four mixte vapeur encastrable Gaggenau GS241100 60 cm, ouverture à gauche, finition Onyx de Gaggenau

Four vapeur encastrable Gaggenau GS241100 60 cm à charnière à gauche avec finition Gaggenau Onyx

Réf. GS 241 100

Réf. EAN 4242006312152

Inclus
• 1 plaque de cuisson perforée en acier inoxydable
• 1 plaque de cuisson non perforée en acier inoxydable
• 1 grille

Points forts
• Installation encastrée
• Porte vitrée sans poignée avec ouverture électronique
• Écran tactile avec anneau de commande en acier inoxydable
• Détection de l'utilisateur avec activation lumineuse et visuelle
• Réservoir d'eau avec entrée et sortie pour une installation flexible
• Production de vapeur hors du compartiment de cuisson
• Air chaud de 30 °C à 230 °C, compatible avec des taux d'humidité de 0 %, 30 %, 60 %, 80 % ou 100 %
• Cuisson sous vide avec régulation précise de la température
• Gril pleine surface derrière une plaque vitrocéramique, compatible avec l'air chaud jusqu'à 230 °C et la vapeur
• Programmes automatiques et Réglages recommandés
• Volume net : 50 litres

Modes de cuisson / Programmes
• Air chaud + 100 % d'humidité
• Air chaud + 80 % d'humidité
• Air chaud + 60 % d'humidité
• Air chaud + 30 % d'humidité
• Air chaud + 0 % d'humidité
• Gril + ventilation
• Gril niveau 1 + humidité
• Gril niveau 2 + humidité
• Cuisson sous vide
• Cuisson basse température
• Levage de la pâte
• Maintien au chaud
• Décongélation
• Régénération
• 200 programmes (programmes automatiques et réglages recommandés)
• Possibilité d'enregistrer jusqu'à 30 programmes favoris

Fonctionnement
• Porte à fermeture douce et ouverture latérale à 110°
• Ouverture électronique de la porte
• Écran tactile Bague de commande
• 42 langues d'affichage disponibles
• Détection de l'utilisateur, distance réglable
• Textes informatifs pour plus d'informations
• Guides rapides animés pour faciliter l'utilisation de l'appareil

Caractéristiques
• Gril pleine surface de 2 kW derrière une plaque vitrocéramique
• Ventilateur à air chaud bidirectionnel pour une répartition idéale de la chaleur
• Deux réservoirs amovibles de 1,7 litre, compatibles lave-vaisselle
• Connexion pour sonde de température (compatible avec les sondes de température de four)
• Possibilité d'activer brièvement le gril en mode air chaud pour un brunissage supplémentaire
• Brume pour un apport d'humidité ciblé
• Alerte de niveau d'eau
• Détection automatique du point d'ébullition
• Contrôle précis de la température avec affichage de la température instantanée
• Fonctions de minuterie : durée de cuisson, fin de cuisson, minuteur
• Minuteur longue durée avec cycles de cuisson préprogrammables
• Ouverture automatique programmable de la porte en fin de cuisson pour éviter Surcuisson
• Visibilité optimale des aliments grâce à l'éclairage latéral
• Supports latéraux à 3 niveaux

Services numériques sélectionnés (Gaggenau Home Connect)
• Contrôle et surveillance à distance
• Estimation du temps de cuisson avec la sonde de température
• Ouverture de la porte par assistant vocal

Sécurité
• Sécurité enfants pour éviter toute mise en marche ou utilisation accidentelle de l'appareil
• Verrouillage électronique de la porte pour éviter toute ouverture involontaire
• Arrêt de sécurité
• Porte à isolation thermique avec triple vitrage
• Intérieur refroidi avec couvercle de protection thermique

Nettoyage
• Intérieur de cuisson hygiénique en acier inoxydable
• Programme d'assistance au nettoyage
• Détartrage automatique du générateur de vapeur
• Programme de séchage
• Séchage automatique de la cavité en fin de cuisson
• Tous les éléments amovibles et accessoires sont compatibles lave-vaisselle Sécurité

Notes de planification
• Prévoir la niche sans mur arrière
• Charnière de porte non réversible
• Aucun autre appareil électrique ne doit être installé au-dessus du GS
• Profondeur de 21 mm entre l'avant de l'appareil et le meuble
• Cet appareil est conçu pour une installation encastrée
• Afin d'éviter d'endommager les meubles, les panneaux avant saillants, les poignées horizontales, etc. ne doivent pas être montés directement au-dessus du four vapeur. Les bords du panneau du meuble doivent être résistants à la vapeur, comme pour un lave-vaisselle.
• Lors de la conception d'une solution près d'un mur, tenez compte de l'ouverture latérale de la porte et de la distance minimale requise par rapport au mur.
• L'angle d'ouverture de la porte, d'environ 110°, peut être réduit à environ 92° si nécessaire.
• La prise électrique doit être accessible et située à l'extérieur de la niche encastrée.

Caractéristiques techniques
• Classe d'efficacité énergétique A (échelle de A+++ à D).
• Consommation électrique totale : 3,1 kW.
• Câble d'alimentation de 1,75 m avec fiche.

Accessoires d'installation (vendus séparément).
• GA 601 010 : Étagère intermédiaire réglable. Pour une installation verticale. Y compris les supports de montage, le couvercle et les vis

Accessoires spéciaux (vendus séparément)
• BA 010 050 : Sonde de température. Compatible avec GO, GS, GM
• BA 010 301 : Guides coulissants télescopiques triples pour fours mixtes vapeur
• BA 020 361 : Plaque de cuisson en acier inoxydable, non perforée, 46 mm de profondeur, 5,4 l
• BA 020 370 : Plaque de cuisson en acier inoxydable, perforée, 40 mm de profondeur, 5 l
• BA 020 382 : Plaque de cuisson, non perforée, revêtement antiadhésif sans PFAS, 46 mm de profondeur, 5,4 l
• BA 020 391 : Plaque de cuisson, perforée, revêtement antiadhésif sans PFAS, 40 mm de profondeur, 5 l
• BA 046 118 : Plaque de cuisson en verre. 24 mm de profondeur
• GN 010 330 : Adaptateur pour plateaux et plats à four Gastronorm
• GN 114 130 : Plateau Gastronorm, acier inoxydable, GN 1/3. Non perforé, 40 mm de profondeur, 1,5 l
• GN 114 230 : Plateau Gastronorm, acier inoxydable, GN 2/3. Non perforé, 40 mm de profondeur, 3 l
• GN 124 130 : Plateau Gastronorm, acier inoxydable, GN 1/3. Perforé, 40 mm de profondeur, 1,5 l
• GN 124 230 : Plateau Gastronorm, acier inoxydable, GN 2/3. Perforé, 40 mm de profondeur, 3 l
• GN 340 231 : Plat à four Gastronorm en aluminium moulé sous pression. GN 2/3, hauteur 165 mm, revêtement antiadhésif sans PFAS. À utiliser avec l'adaptateur GN 010 330 et le système extractible BA 010 301.
• 17 002 490 : Les pastilles de détartrage peuvent être commandées auprès du service après-vente Gaggenau.