Four extérieur bois/gaz Fontana PIERO 81,5 cm | Cuisson hybride

Caractéristiques techniques :
• Type de combustible : Bois / Gaz / Méthane
• Dimensions extérieures avec chariot (PxLxH) : 66,5 x 81,5 x 198,5 cm
• Dimensions extérieures avec support (PxLxH) : 66,5 x 81,5 x 120 cm
• Chambre de cuisson (PxLxH) : 50 x 60 x 28 cm
• Nombre de pizzas : 2 (le nombre de pizzas est considéré sur une surface de cuisson)
• Kg de pain : 2-3
• Nombre de couverts : jusqu'à 4
• Ø cheminée : 150 mm
• Poids avec chariot : 105 kg
• Poids avec support : 75 kg

Accessoires de l'équipement :
• 1 bûche Support
• 1 conduit de fumée et cheminée
• 1 porte coupe-feu avec hublot
• 1 tirant
• 1 tuyau et régulateur de pression

Accessoires recommandés :
• Sac de 3 ustensiles en acier inoxydable - code SACCAUT
• Sac de protection - code SAF03-SAF06
• Brosse en aluminium MASTER - code SPAZ07
• Pelle en carbone-aluminium MASTER - code PALA09
• Pelle en carbone-aluminium MASTER - code PALA08


Un compagnon de cuisine compact et généreux (la plaque de cuisson 60x50 peut contenir jusqu'à deux pizzas) qui peut être placé sur le chariot pratique fourni dans la version « chariot », mais qui s'intègre facilement dans une cuisine extérieure existante ou sur des plans de travail et des tables, grâce à son excellente isolation.

Uniquement des pierres Les équipements Piero utilisent des matériaux réfractaires hautes performances, certifiés pour un usage alimentaire. L'épaisseur et la composition idéales de l'argile sont le secret d'une cuisson parfaite des plats et des pizzas. La pierre joue un rôle déterminant grâce à sa capacité à combiner chaleur et environnement sec pour obtenir le parfum et la cuisson idéale des aliments.

Une véritable pizza exige des températures que les fours de cuisine conventionnels ne peuvent atteindre. Le four Everyday de Fontana peut atteindre des températures supérieures à 400 °C, permettant des résultats de cuisson dignes des pizzaïolos les plus experts.

La cuisson à haute température scelle les saveurs à l'intérieur des aliments, rendant leur saveur et leur parfum uniques.