Four à bois/charbon d'extérieur Fontana GUSTO/ROSSO COMBI en différentes tailles | Cuisson indirecte

Caractéristiques techniques :
• Type de combustible : Bois / Charbon de bois
• Dimensions extérieures (P x L x H) :
100 x 65 : 138 x 156 x 185 cm
80 x 65 : 118 x 156 x 185 cm
80 x 54 : 118 x 145 x 180 cm
80 x 45 : 118 x 138 x 173 cm
57 x 45 : 95 x 138 x 173 cm
• Chambre de cuisson (P x L x H) :
100 x 65 : 100 x 65 x 42 cm
80 x 65 : 80 x 65 x 42 cm
80 x 54 : 80 x 54 x 42 cm
80x45 : 80x45x38,6 cm
57x45 : 57x45x38,6 cm
• Nombre de pizzas : (le nombre de pizzas est calculé sur une surface de cuisson)
100x65 : 3-4
80x65 : 3
80x54 : 2-3
80x45 : 2
57x45 : 1
• Kg de pain :
100x65 : 8-12
80x65 : 7-9
80x54 : 6-8
80x45 : 4-6
57x45 : 2-4
• Nombre de couverts :
100x65 : jusqu'à 25
80x65 : jusqu'à 20
80x54 : jusqu'à 16
80x45 : jusqu'à 12
57x45 : jusqu'à 8
• Ø conduit de fumée :
100x65 : 160 mm
80x65 : 160 mm
80x54 : 140 mm
80x45 : 140 mm
57x45 : 140 mm
• Poids :
100x65 : 469 kg
80x65 : 412,5 kg
80x54 : 359,5 kg
80x45 : 307,5 kg
57x45 : 262 kg

Accessoires en Équipement :
• 1 plaque réfractaire
• 3 grands bacs à aliments (2 sur 57)
• 3 grilles chromées
• 1 étagère frontale en acier inoxydable
• 1 étagère latérale en acier inoxydable
• 1 tirant
• 1 pot de cheminée

Accessoires recommandés :
• Grille concave
• Brosse en aluminium MASTER
• Plaque réfractaire supplémentaire
• Bac à aliments perforé
• Pelle en carbone-aluminium MASTER - code PALA08


Le royaume de tous les passionnés de cuisine se réalise avec les fours de la ligne COMBI, aussi bien dans les versions gusto que rouge. Le four est équipé d'un barbecue intégré sur lequel on peut utiliser les braises de charbon de bois. La présence de la hotte permet une meilleure gestion des fumées de cuisson et le tiroir sous le brasero a la double fonction de générer une circulation d'air forcée qui alimente les braises et de faciliter le nettoyage lorsque le feu est éteint.