Gaggenau Forno combinato a vapore con cerniera a sinistra da incasso GS271130 finitura Gaggenau Sterling da 60 cm

Gaggenau Forno combinato a vapore con cerniera a sinistra da incasso GS271130 finitura Gaggenau Sterling da 60 cm

Cod. GS 271 130

Cod. EAN 4242006309367

In dotazione
• 1 teglia in acciaio inox, forata
• 1 teglia in acciaio inox, non forata
• 1 griglia
• 1 tubo di carico acqua (3m)
• 1 tubo di scarico acqua (3m)
• 4 cartucce di pulizia

Highlights
• Installazione a filo
• Porta in vetro senza maniglia con apertura elettronica della porta
• Display full touch con anello di controllo in acciaio inox
• Rilevamento dell'utente con accensione della luce e del display
• Collegamento diretto alla rete idrica con carico e scarico
• Generazione di vapore esterna al vano di cottura
• Pulizia automatica con risultati perfetti, anche in caso di sporco intenso
• Aria calda da 30°C a 230°C, combinabile con i livelli di umidità 0%, 30%, 60%, 80% o 100%
• Cottura sous-vide con regolazione precisa della temperatura
• Grill a tutta superficie dietro vetroceramica, combinabile con aria calda fino a 230°C e vapore
• Programmi automatici e impostazioni raccomandate
• Volume netto 50 litri

Metodi di cottura / Programmi
• Aria calda + 100% di umidità
• Aria calda + 80% di umidità 
• Aria calda + 60% di umidità
• Aria calda + 30% di umidità
• Aria calda + 0% di umidità
• Grill + termoventola
• Grill livello 1 + umidità
• Grill livello 2 + umidità
• Cottura sous-vide
• Cottura a bassa temperatura
• Lievitazione
• Mantenimento in caldo
• Scongelamento 
• Rigenerazione
• 200 programmi (programmi automatici e impostazioni raccomandate)
• Possibilità di salvare fino a 30 programmi preferiti

Funzionamento
• Porta ad apertura laterale ammortizzata con angolo di apertura di 110°
• Apertura elettronica della porta
• Display full touch con anello di comando
• 42 lingue disponibili per il display
• Rilevamento dell'utente, distanza regolabile
• Testi informativi per maggiori informazioni
• Guide rapide animate per facilitare il funzionamento dell'apparecchio

Caratteristiche
• Grill a tutta superficie dietro vetroceramica da 2 kW
• La ventola dell'aria calda ruota in entrambe le direzioni per una distribuzione ideale del calore
• Connessione per sonda di temperatura (sonda di temperatura del forno compatibile)
• Il grill può essere aggiunto brevemente in modalità aria calda per una maggiore doratura
• Nebulizzazione per un'aggiunta mirata di umidità
• Rimozione del vapore per evitare che l'umidità si depositi sui frontali dei mobili
• Rilevamento automatico del punto di ebollizione
• Controllo preciso della temperatura con visualizzazione della temperatura corrente
• Funzioni timer: tempo di cottura, fine tempo di cottura, contaminuti
• Timer a lungo termine con cicli di cottura pre-programmabili
• Apertura automatica programmabile della porta a fine cottura per evitare una cottura eccessiva
• Visibilità ottimale dei cibi grazie all'illuminazione laterale
• Supporti laterali a 3 livelli

Servizi digitali selezionati (Gaggenau Home Connect)
• Controllo e monitoraggio da remoto
• Stima del tempo di cottura quando si utilizza la sonda di temperatura
• Apertura della porta tramite assistente vocale

Sicurezza
• Sicurezza bambini per evitare l'accensione o il funzionamento accidentale dell'apparecchio
• Blocco elettronico della porta per impedire l'apertura involontaria della porta dell'apparecchio
• Spegnimento di sicurezza
• Porta isolata termicamente con 3 vetri
• Alloggiamento raffreddato con protezione termica

Pulizia
• Interno di cottura igienico in acciaio inox
• Pulizia automatica
• Decalcificazione automatica del generatore di vapore
• Programma di asciugatura
• Asciugatura automatica della cavità al termine del processo di cottura
• Tutte le parti e gli accessori rimovibili possono essere lavati in lavastoviglie

Note per la progettazione
• Progettare la nicchia senza parete posteriore
• Cerniera della porta non reversibile
• Sopra il GS non devono essere installati altri apparecchi elettrici
• Sporgenza dal frontale dell'apparecchio al mobile di 21 mm
• Questo apparecchio è destinato ad una installazione a filo
• Per evitare di danneggiare i mobili, non si devono montare pannelli frontali sporgenti, maniglie orizzontali, e altro similare, direttamente sopra il forno a vapore. I bordi del pannello del mobile devono essere resistenti al vapore, come nel caso di una lavastoviglie
• Il tubo di uscita non deve mai essere posizionato più in alto del bordo inferiore dell'apparecchio. Inoltre, il tubo di uscita deve trovarsi almeno 100 mm più in basso rispetto all'uscita dell'apparecchio
• I tubi di ingresso e di uscita possono essere allungati una volta
• L'attacco dell'acqua per il tubo d'ingresso deve essere sempre accessibile e non deve trovarsi direttamente dietro l'apparecchio
• Il collegamento del tubo di uscita al sifone non deve trovarsi direttamente dietro l'apparecchio e deve essere accessibile
• Quando si progetta una soluzione vicino ad una parete, prestare attenzione alla porta ad apertura laterale e alla distanza minima richiesta dalla parete
• L'angolo di apertura della porta di circa 110° può essere ridotto a circa 92° se necessario
• La presa di corrente deve essere accessibile e situata all'esterno della nicchia da incasso

Valori di collegamento
• Classe di efficienza energetica A con una gamma di classi di efficienza energetica da A+++ a D
• Assorbimento totale 3,1 kW
• Collegamento solo all'acqua fredda
• Per consentire il rilevamento dell'acqua, l'acqua addolcita deve avere una conducibilità >200uS/cm
• Tubo d'ingresso 3,0m con filettatura ISO228-G 3/4" (Ø 26,4mm), estensibile
• Tubo d'uscita (Ø 25mm) 3,0m (HT-Hose), estensibile
• Cavo di collegamento 1,75m con spina

Accessori per l'installazione (venduti separatamente)
• GA 601 010: Ripiano intermedio regolabile. Per combinazione verticale. Incluse staffe di montaggio, coperchio e viti
• GZ 010 011: Prolunga per carico e scarico acqua (2m)

Accessori speciali (venduti separatamente)
• BA 010 050: Sonda di temperatura. Compatibile con GO, GS, GM
• BA 010 301: Guide telescopiche triple estraibili per forni combinati a vapore
• BA 020 361: Teglia in acciaio inox, non forata, profonda 46mm, 5,4 lt
• BA 020 370: Teglia in acciaio inox, forata, profonda 40mm, 5 lt
• BA 020 382: Teglia, non forata, rivestimento antiaderente senza PFAS, profonda 46mm, 5,4 lt
• BA 020 391: Teglia, forata, rivestimento antiaderente senza PFAS, profonda 40mm, 5 lt
• BA 046 118: Teglia in vetro. Profonda 24mm
• CLS 100 40: Cartucce di pulizia, set di 4. Per forni combinati a vapore
• GN 010 330: Adattatore per leccarde Gastronorm e pirofila
• GN 114 130: Leccarda Gastronorm, acciaio inox, GN 1/3. Non forata, profonda 40mm, 1,5 lt
• GN 114 230: Leccarda Gastronorm, acciaio inox, GN 2/3. Non forata, profonda 40mm, 3 lt
• GN 124 130: Leccarda Gastronorm, acciaio inox, GN 1/3. Forata, profonda 40mm, 1,5 lt
• GN 124 230: Leccarda Gastronorm, acciaio inox, GN 2/3. Forata, profonda 40mm, 3 lt
• GN 340 231: Pirofila Gastronorm in alluminio pressofuso. GN 2/3, altezza 165mm, rivestimento antiaderente senza PFAS. In combinazione con l'adattatore GN 010 330 e il sistema ad estrazione BA 010 301
• 17 002 490: Pastiglie per decalcificazione ordinabili tramite centro assistenza Gaggenau