Horno combinado de vapor empotrable Gaggenau GS240100 de 60 cm con bisagra a la derecha y acabado Gaggenau Onyx.

Horno de vapor empotrable Gaggenau GS240100 de 60 cm con bisagra derecha y acabado Gaggenau Onyx

Cód. GS 240 100

Cód. EAN 4242006312145

Incluido
• 1 bandeja de horno de acero inoxidable perforada
• 1 bandeja de horno de acero inoxidable sin perforar
• 1 rejilla de alambre

Características destacadas
• Instalación empotrada
• Puerta de cristal sin tirador con apertura electrónica
• Pantalla táctil completa con anillo de control de acero inoxidable
• Detección de usuario con activación de luz y pantalla
• Depósito de agua para entrada y salida para una instalación flexible
• Generación de vapor fuera del compartimento de cocción
• Aire caliente de 30 °C a 230 °C, combinable con niveles de humedad del 0 %, 30 %, 60 %, 80 % o 100 %
• Cocción sous-vide con regulación precisa de la temperatura
• Parrilla de superficie completa detrás de vitrocerámica, combinable con aire caliente de hasta 230 °C y vapor
• Programas automáticos y Ajustes recomendados
• Volumen neto 50 litros

Métodos de cocción / Programas
• Aire caliente + 100% de humedad
• Aire caliente + 80% de humedad
• Aire caliente + 60% de humedad
• Aire caliente + 30% de humedad
• Aire caliente + 0% de humedad
• Grill + ventilador
• Grill nivel 1 + humedad
• Grill nivel 2 + humedad
• Cocción al vacío
• Cocción a baja temperatura
• Fermentación
• Mantener caliente
• Descongelación
• Regeneración
• 200 programas (programas automáticos y ajustes recomendados)
• Posibilidad de guardar hasta 30 programas favoritos

Funcionamiento
• Puerta de apertura lateral con cierre suave y ángulo de apertura de 110°
• Apertura electrónica de la puerta
• Pantalla táctil completa con anillo de control
• 42 idiomas de visualización disponibles
• Detección de usuario, distancia ajustable
• Textos informativos para más información
• Guías rápidas animadas para facilitar el funcionamiento del aparato

Características
• Parrilla de superficie completa de 2 kW detrás de la placa vitrocerámica
• Ventilador de aire caliente que gira en ambas direcciones para una distribución ideal del calor
• Dos depósitos extraíbles de 1,7 litros, aptos para lavavajillas
• Conexión para sonda de temperatura (compatible con sonda de temperatura de horno)
• La parrilla se puede añadir brevemente en modo de aire caliente para un dorado adicional
• Nebulización para añadir humedad de forma selectiva
• Aviso de nivel de agua
• Detección automática del punto de ebullición
• Control preciso de la temperatura con visualización de la temperatura actual
• Funciones de temporizador: tiempo de cocción, tiempo de finalización de la cocción, temporizador de minutos
• Temporizador de larga duración con ciclos de cocción preprogramables
• Apertura automática programable de la puerta al final de la cocción Evita que los alimentos se cocinen demasiado
• Visibilidad óptima de los alimentos gracias a la iluminación lateral
• Soportes laterales de 3 niveles

Servicios digitales seleccionados (Gaggenau Home Connect)
• Control y monitorización remotos
• Estimación del tiempo de cocción al usar la sonda de temperatura
• Apertura de la puerta mediante asistente de voz

Seguridad
• Bloqueo de seguridad infantil para evitar el encendido o funcionamiento accidental del aparato
• Bloqueo electrónico de la puerta para evitar la apertura involuntaria de la puerta del aparato
• Apagado de seguridad
• Puerta con aislamiento térmico y triple cristal
• Carcasa refrigerada con aislamiento térmico protector

Limpieza
• Interior de cocción higiénico de acero inoxidable
• Programa de asistente de limpieza
• Descalcificación automática del generador de vapor
• Programa de secado
• Secado automático de la cavidad al final del proceso de cocción
• Todas las piezas y accesorios extraíbles son aptos para lavavajillas seguro

Notas de planificación
• Planifique el nicho sin una pared trasera
• Bisagra de puerta no reversible
• No se deben instalar otros electrodomésticos encima del GS
• Protrusión de 21 mm desde la parte frontal del aparato hasta el mueble
• Este aparato está diseñado para instalación a ras
• Para evitar dañar los gabinetes, los paneles frontales sobresalientes, las manijas horizontales y similares no deben montarse directamente encima del horno de vapor. Los bordes del panel del mueble deben ser resistentes al vapor, como en el caso de un lavavajillas.
• Al planificar una solución cerca de una pared, preste atención a la puerta de apertura lateral y a la distancia mínima requerida de la pared.
• El ángulo de apertura de la puerta de aproximadamente 110° se puede reducir a aproximadamente 92° si es necesario.
• La toma de corriente debe ser accesible y estar ubicada fuera del nicho empotrado.

Valores de conexión
• Clase de eficiencia energética A con un rango de clases de eficiencia energética de A+++ a D.
• Consumo total de energía 3,1 kW.
• Cable de conexión de 1,75 m con enchufe.

Accesorios de instalación (se venden por separado).
• GA 601 010: Estante intermedio ajustable. Para combinación vertical. Incluye soportes de montaje, tapa y tornillos

Accesorios especiales (se venden por separado)
• BA 010 050: Sonda de temperatura. Compatible con GO, GS, GM
• BA 010 301: Guías telescópicas triples deslizantes para hornos de vapor combinados
• BA 020 361: Bandeja para hornear de acero inoxidable, sin perforar, 46 mm de profundidad, 5,4 lt
• BA 020 370: Bandeja para hornear de acero inoxidable, perforada, 40 mm de profundidad, 5 lt
• BA 020 382: Bandeja para hornear, sin perforar, revestimiento antiadherente sin PFAS, 46 mm de profundidad, 5,4 lt
• BA 020 391: Bandeja para hornear, perforada, revestimiento antiadherente sin PFAS, 40 mm de profundidad, 5 lt
• BA 046 118: Bandeja para hornear de vidrio. 24 mm de profundidad
• GN 010 330: Adaptador para bandejas y fuente para hornear Gastronorm
• GN 114 130: Bandeja Gastronorm, acero inoxidable, GN 1/3. Sin perforar, 40 mm de profundidad, 1,5 l
• GN 114 230: Bandeja Gastronorm, acero inoxidable, GN 2/3. Sin perforar, 40 mm de profundidad, 3 l
• GN 124 130: Bandeja Gastronorm, acero inoxidable, GN 1/3. Perforada, 40 mm de profundidad, 1,5 l
• GN 124 230: Bandeja Gastronorm, acero inoxidable, GN 2/3. Perforada, 40 mm de profundidad, 3 l
• GN 340 231: Fuente para hornear Gastronorm en aluminio fundido a presión. GN 2/3, altura 165 mm, revestimiento antiadherente sin PFAS. En combinación con el adaptador GN 010 330 y el sistema extraíble BA 010 301.
• 17 002 490: Las pastillas descalcificadoras se pueden solicitar a través del centro de servicio Gaggenau.