Four à bois d'extérieur Fontana 98 cm MANGIAFUOCO | Cuisson directe

Caractéristiques techniques :
• Type de combustible : Bois
• Dimensions extérieures avec chariot (PxLxH) : 85,5 x 98 x 202 cm
• Dimensions extérieures avec support (PxLxH) : 85,5 x 98 x 114 cm
• Chambre de cuisson (PxLxH) : 60 x 80 x 34 cm
• Ouverture du four (PxH) : 51 x 19,9 cm
• Nombre de pizzas : 4 (le nombre de pizzas est considéré sur une surface de cuisson)
• Poids du pain : 3-5 kg
• Nombre de couverts : jusqu'à 6
• Ø du conduit : 150 mm
• Poids avec chariot : 156 kg
• Poids avec support : 135 kg

Accessoires fournis :
• 1 conduit de fumée et cheminée
• 1 porte foyer avec poignée
• 1 thermomètre analogique
• 1 pare-flamme en acier
• 1 tirant
• 1 porte-bûches

Accessoires recommandés :
• Cocotte ouverte en fonte - code CASGHI
• Gant en silicone - code GUANTO02
• Roulette à pizza professionnelle - code ROTELLA01
• Sac de protection - code SAF04
• Kit de 3 ustensiles PIZZAIOLO - code KIT010


Four avec chambre de cuisson utile de 60 x 80 cm. Possibilité d'ajouter un chariot pratique en acier inoxydable avec surface d'appui, roulettes et crochet porte-ustensiles. Le four est équipé d'un porte-bûches, d'un outil pour rallumer les braises, d'un conduit de fumée et de son chapeau, ainsi que d'une porte pour fermer le foyer. Le foyer est fabriqué en chamotte réfractaire de haute qualité, certifiée pour un usage alimentaire. La structure interne est en acier inoxydable, tandis que la structure externe est en acier électrozingué traité avec des peintures haute température pour une résistance maximale à la chaleur, aux intempéries et à la rouille. L'isolation du four, en laine de roche naturelle, permet un meilleur contrôle de la température et prévient la surchauffe de la structure externe.