Four à bois d'extérieur Fontana AMALFI 102,5 cm | Cuisson directe

Caractéristiques techniques :
• Type de combustible : Bois
• Dimensions extérieures avec chariot (PxLxH) : 81 x 102,5 x 192 cm
• Dimensions extérieures avec support (PxLxH) : 73 x 102,5 x 124 cm
• Chambre de cuisson (PxLxH) : 80 x 50 x 31 cm
• Ouverture du four (PxH) : 51 x 21 cm
• Nombre de pizzas : 3 (le nombre de pizzas est considéré sur une surface de cuisson)
• Poids du pain : 5
• Nombre de couverts : jusqu’à 6
• Ø cheminée : 120 mm
• Poids avec chariot : 120 kg
• Poids avec support : 106 kg

Accessoires fournis :
• 1 conduit de fumée et cheminée
• 1 porte foyer avec poignée anti-brûlure
• 1 thermomètre analogique
• 1 pare-flamme en acier
• 1 tirant
• 1 porte-bûches

Accessoires recommandés :
• Thermomètre numérique - code TER08
• Gant en silicone - code GUANTO02
• Seringue à marinade - code SIRINGA
• Sac de protection - code SAF04
• Kit de 3 ustensiles PIZZAIOLO - code KIT010


Fours avec chambre de cuisson de 80 x 50 cm
Équipé d'un chariot pratique en acier peint avec roulettes, il est fourni avec un porte-bûches, un conduit de fumée avec vanne de régulation des fumées et une porte de cuisson. La surface de cuisson est en chamotte réfractaire de haute qualité, certifiée pour un usage alimentaire. La structure interne est en acier inoxydable, tandis que la structure externe est en acier électrozingué traité avec des peintures haute température pour une résistance maximale à la chaleur, aux intempéries et à la rouille. Le four est isolé avec de la laine de roche naturelle, ce qui permet un meilleur contrôle de la température et prévient la surchauffe de la structure externe.